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丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)叶油
POST TIME:2019-01-06 08:50编辑:摆渡化学
READ:
产品名称:丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)叶油
CAS:8015-97-2
别名:丁香叶油;丁香油(精)/丁香叶油
英文名:EUGENIA CARYOPHYLLUS (CLOVE) LEAF OIL
None
含量分析
取适量试样油,加2%粉状酒石酸,振摇约2min,过滤。滤液按酚类测定法(OT-37)测定,唯其中试样油与氢氧化钾试液摇匀后,改为将烧瓶在沸水浴上加热10min,取下,冷却后,再按原方法进行。由此测得以丁香酚计的含酚撼。
毒性
GRAS(FEMA FDA,§18 4.1257,2000)。
LD
50
1370mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料8.6;冷饮16;糖果22;焙烤食品30;布丁类5.0;苹果泥2.0;调
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丁香叶油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
浅黄色挥发性精油,呈丁香酚和糠醛香气。遇铁后呈暗紫棕色。有杀菌作用。溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇,在大多数非挥发性油中呈微乳白色,几不溶于矿物油和甘油。
用途
GB 2760一1996:允许使用的食品用香料。主要用于焙烤制品、糖果和胶姆糖等。
生产方法
由桃金娘科植物丁香树(Syzigium aromaticum,亦称Eugenia caryophyllata)的叶子经水蒸气蒸馏而得。得率约2%~3%。
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呃,好文章总是百看不厌,耐人寻味,您也可以收藏分享哟 :)
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